Köstlich kochen mit Kräutern, Schafs- und Ziegenkäse

Mit diesem Thema beschäftigt sich die Frühjahrsausgabe der Zeitschrift "Schafzucht" aus dem Ulmer Verlag. Abgedruckt sind die Rezepte von Sabine Krüger zu "Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse" und "Gegrillter Ziegenkäse mit Wiesenkräutersalat". Die kreativen Rezepte von Sabine durfte ich wieder fotografieren.

Gerade jetzt im Frühling kann man am Wegesrand reichlich Kräuter für die Küche sammeln. Löwenzahn, Giersch, Brennnessel, Gundermann und Bärlauch sind nur einige der Köstlichkeiten, die mit wenig Aufwand in der Küche verarbeitet werden können.

Alle Bilder stehen wie immer im Archiv zur weiteren Lizenzierung zur Verfügung.